Prevención del Riesgo Físico en Trabajo en Superficies Calientes en Cocina

Abstract

El trabajo "Prevención del Riesgo Físico en Trabajo en Superficies Calientes en Cocina" se centra en la identificación y mitigación de los riesgos laborales asociados con el manejo de superficies calientes en entornos de cocina. Para lograr este objetivo, se emplea una metodología mixta que incluye el diseño de investigación-acción, encuestas, observación directa y registro fotográfico para recopilar datos descriptivos y conductuales. La población estudiada consiste en 7 empleados, y el enfoque se dirige hacia la identificación de factores de riesgo y la propuesta de medidas de prevención específicas.

The work "Prevention of Physical Risk in Working on Hot Surfaces in the Kitchen" focuses on the identification and mitigation of occupational risks associated with the handling of hot surfaces in kitchen 8 environments. To achieve this objective, a mixed methodology is used that includes action research design, surveys, direct observation and photographic recording to collect descriptive and behavioral data. The population studied consists of 7 employees, and the focus is directed towards the identification of risk factors and the proposal of specific prevention measures.